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음료, 단음식편 - 음료류
  ∘    음료류
           식혜
           원소병
           떡수단
           수정과
           향설고
           통수박화채
           딸기화채
           도마도화채
           떡화채
           진달래화채
           인삼차
           오미자차
           보리차
           들쭉차
           강냉이차
           생강차
           구기자차
           귤껍질차
           에스키모
           젖얼음과자
           팥얼음과자
  ∘   단음식류
귤껍질차

 귤껍질차는 귤껍질과 생강을 우려낸 물에 당분을 풀어두고 만든다.귤껍질과 생강의 독 특한 향기로 특색있는 이 음료는 피로회복에 좋은 효과를 나타낸다.


가공 방법

 1. 남비에 물을 두고 귤껍질과 생강편을 넣어 끓이다가 귤껍질물이 충분히 우러나면 생강 편과 같이 건진다.
2. 우린 물에 사탕가루와 꿀을 두고 더 끓여 서 채에 밭아 잔에 담은 다음 잣을 띄워낸다.




재 료:

잣 - 15.00g
생강 - 5.00g
꿀 - 15.00g
사탕가루 - 50.00g
마른귤껍질 - 25.00g
물 - 1000.00g



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