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음료, 단음식편 - 음료류
  ∘    음료류
           식혜
           원소병
           떡수단
           수정과
           향설고
           통수박화채
           딸기화채
           도마도화채
           떡화채
           진달래화채
           인삼차
           오미자차
           보리차
           들쭉차
           강냉이차
           생강차
           구기자차
           귤껍질차
           에스키모
           젖얼음과자
           팥얼음과자
  ∘   단음식류
강냉이차

 강냉이차는 닦은 강냉이를 끓는 물에 넣어 우려낸 다음 그 물에 사탕가루를 풀어두고 만든다. 맛이 구수하여 누구나 즐겨 마시는 음료이다.


가공 방법

 1. 강냉이는 깨끗이 씻어 물기를 없애고 번철 에 닦는다.
2. 끓는 물에 닦은 강냉이를 넣고 충분히 끓인 다음 채에 밭는다.
3. 차잔에 강냉이물을 부어 그대로 내거나 구 미에 따라 사탕가루(또는 각사탕)을 넣어 낸다.




재 료:

물 - 700.00g
강냉이 - 70.00g
사탕가루 - 50.00g



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