정 치  |  관 광  |   무 역  |   예 술  |   출 판  |   정보산업  |   력사, 풍속  |   우리는 하나

     금수강산      조 선      평양타임스      오늘의 조선      조선의 무역     
Untitled Document
력사개관      |        유적,유물      |        음식문화      |        민속놀이      |        기타풍습      |        력사인물      |       
음료, 단음식편 - 음료류
  ∘    음료류
           식혜
           원소병
           떡수단
           수정과
           향설고
           통수박화채
           딸기화채
           도마도화채
           떡화채
           진달래화채
           인삼차
           오미자차
           보리차
           들쭉차
           강냉이차
           생강차
           구기자차
           귤껍질차
           에스키모
           젖얼음과자
           팥얼음과자
  ∘   단음식류
보리차

 보리차는 닦은 보리를 끓는 물에서 우려낸 다음 우린 물에 사탕가루를 풀어두고 만든 다. 맛이 구수하여 누구나 즐겨 마시는 음료 이다.


가공 방법

 1. 보리는 깨끗이 씻어 물기를 찌운 다음 130~ 150 ℃ 에서 타지 않을 정도로 붉은 밤색이 나게 닦는다.
2. 닦은 보리를 깨끗한 주머니에 싸서 끓는 물에 넣고 20~30분정도 끓인다.
3. 보리의 유효성분이 충분히 우러나오고 붉은 밤색이 나면 보리주머니를 건져낸 다음 사탕 가루를 넣고 풀어준다.
4. 채에 밭아서 더울 때 차잔에 담아낸다.




재 료:

보리쌀 - 50.00g
물 - 1000.00g
사탕가루 - 100.00g



첫 페 지    |  정치  |  관광  |  무역  |  예술  |  출판  |  정보산업 |  력사, 풍속
우리는 하나  |  련 계   |    페지안내
e-mail : email-us@ kcckp.net