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음료, 단음식편 - 음료류
  ∘    음료류
           식혜
           원소병
           떡수단
           수정과
           향설고
           통수박화채
           딸기화채
           도마도화채
           떡화채
           진달래화채
           인삼차
           오미자차
           보리차
           들쭉차
           강냉이차
           생강차
           구기자차
           귤껍질차
           에스키모
           젖얼음과자
           팥얼음과자
  ∘   단음식류
떡화채

 떡화채는 삶아낸 동글납작한 찹쌀완자와 먹기좋게 썬 사과,복숭아 등 과일쪼각들을 그릇에 담고 사탕물을 부어서 만든 특색있는 음료이다. 맛이 독특하고 좋을뿐아니라 영양 가도 높다.


가공 방법

 1.쌀가루는 소금을 두고 익반죽하여 은행알만 한 크기로 떼낸 다음 잣을 넣고 둥글납작하 게 빚는다.
2.떡반죽물들을 끓는 물에 삶은 다음 찬물에 헹구어놓는다.
3.남비에 물과 사탕가루, 생강을 넣고 끓여서 식힌 다음 생강을 견져낸다.
4.과일은 한입에 먹기 좋은 크기로 자른다.
5.그릇에 과일,떡을 넣고 단물을 부어낸다.




재 료:

사과 - 80.00g
흰쌀가루 - 50.00g
사탕가루 - 50.00g
복숭아 - 70.00g
잣 - 3.00g
찹쌀가루 - 50.00g
생강 - 5.00g
물 - 300.00g
소금 - 1.50g
추리 - 15.00g



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