정 치  |  관 광  |   무 역  |   예 술  |   출 판  |   정보산업  |   력사, 풍속  |   우리는 하나

     금수강산      조 선      평양타임스      오늘의 조선      조선의 무역     
Untitled Document
력사개관      |        유적,유물      |        음식문화      |        민속놀이      |        기타풍습      |        력사인물      |       
주식물편 - 밥류
  ∘    밥류
           오곡밥
           좁쌀밥
           기장찰밥
           팥밥
           풋완두밥
           감자밥
           콩나물무우밥
           송이버섯밥
           섭조개밥
           평양온반
           소고기온반
           생선온반
           평양비빔밥
           해주비빔밥
           고기비빔밥
           생선비빔밥
           전복비빔밥
           볶음밥
           약밥
           김밥
           줴기밥
           부루쌈밥
           취쌈밥
  ∘   국수류
  ∘   떡류
  ∘   죽류
  ∘   만두류
  ∘   지짐류
  ∘   묵류
  ∘   빵류
고추장즙으로 조화를 돋구는 생선비빔밥

 생선비빔밥은 밥우에 생선편튀기,버섯볶음,쑥갓나물 등을 얹고 가운데에 고추장즙을 놓아 만든 밥이다. 여러가지 꾸미들의 맛이 잘 어울려 입맛을 돋구어준다.


가공 방법

 1. 흰쌀은 씻어 불구었다가 밥을 짓는다.
2. 참나무버섯과 검은버섯은 굵은 채로 썰어 볶고 쑥갓은 데치여 썰어 무친다.
3. 숭어살은 납작하게 저미여 양념에 재웠다가 밀가루를 묻히고 닭알물을 발라 기름에 튀긴다.
4. 남비에 기름을 두르고 고추장을 넣어 볶다가 다진 파와 마늘을 두고 볶아 고추장즙을 만든다.
5. 그릇에 밥을 담고 숭어,버섯,쑥갓나물을 꾸미로 얹는다. 고추장즙을 가운데 놓아낸다.




재 료:

숭어 - 50.00g
참나무버섯 - 30.00g
흰쌀 - 150.00g
닭알 - 10.00g
기름 - 10.00g
파 - 10.00g
검은버섯 - 10.00g
마늘 - 5.00g
고추장 - 5.00g
고추가루 - 1.00g
후추가루 - 0.30g



첫 페 지    |  정치  |  관광  |  무역  |  예술  |  출판  |  정보산업 |  력사, 풍속
우리는 하나  |  련 계   |    페지안내
e-mail : email-us@ kcckp.net