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주식물편 - 밥류
  ∘    밥류
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  ∘   떡류
  ∘   죽류
  ∘   만두류
  ∘   지짐류
  ∘   묵류
  ∘   빵류
자연의 풍만함이 품위있게 비껴있는 평양비빔밥

 밥우에 여러가지 꾸미들을 얹어 만든 평양비빔밥은 맛있고 영양가가 높은 음식이다. 비빔밥은 새해부터는 새 음식을 만들어 먹기 위해 섣달 그믐날에 집에 남아있던 음식들을 모두 모아 비벼먹으면서부터 나왔다고 한다.


가공 방법

 1. 소고기는 삶아 가늘게 썰어 양념에 무치고 국 물은 양념하여 맛을 들인다.
2. 녹두나물, 미나리, 고사리, 도라지, 버섯,홍당 무우는 나물을 만든다.
3. 고추장에 기름,사탕가루, 다진 파와 마늘을 넣 고 볶는다.
4. 흰쌀은 밥을 지어 그릇에 담고 그 우에 고기와 나물을 색맞추어 놓는다.
5. 구운 김과 실닭알로 고명하고 가운데에 고추 장을 한숟가락씩 떠놓고 맑은 더운 국과 같이 낸다.




재 료:

도라지 - 30.00g
홍당무우 - 30.00g
실닭알 - 5.00g
송이버섯 - 30.00g
깨소금 - 3.00g
불군고사리 - 30.00g
후추가루 - 0.10g
기름 - 20.00g
녹두나물 - 30.00g
흰쌀 - 150.00g
소고기 - 50.00g



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